Quinta De Valle Longo Vintage

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Valle Longo Quinta De Valle Longo Vintage Tradicional, impressionante e duradouro. RegiãoDOURO Castas/VariedadesTouriga Franca (45%), Touriga Nacional (45%), Tinta Roriz (10%) ViticulturaProvenientes da Qta de Valle Longo, estas vinhas estão plantadas em patamares com diversas exposições e altitudes VinificaçãoUvas são colhidas manualmente para pequenas caixas; provenientes de uma só colheita a sua vinificação processa-se de acordo com o método tradicional de Vinho Porto. Após desengace parcial as uvas são esmagadas em lagares de pedra com pisa a pé. A fermentação do mosto decorre sob temperatura controlada sendo interrompida pela adição de aguardente. Este vinho, tal como é produzido, fica com um grande potencial de envelhecimento. EstágioEnvelhecimento em grandes balseiros de madeira, pode ser engarrafado entre o 2º e o 3º ano. Desde que guardado em condições ideais, tem potencial de envelhecimento em garrafa para cima de 30 anos. ConsumoPode ser consumido desde já caso aprecie a potência da fruta, mas com potencial enorme de envelhecimento em garrafa. Acompanha muito bem queijos fortes, tais como, os nosso Queijos da Serra e Azeitão, o Stilton, o Roquefort, o Danish Blue. Também, após a refeição, com doces e chocolates assim como charutos. Vinho não filtrado. Uma vez aberto, de ser consumido no próprio dia, como qualquer grande vinho de guarda. Após a decantação, o vinho vai abrir e atingir o seu auge para, em seguida, perder gradualmente a frescura alterando significativamente as notas de prova. Deve ser consumido entre 14º C a 16º C. conservaçãoDeve-se manter a garrafa deitada sob temperatura constante e ao abrigo da luz intensa. Com o passar dos anos na garrafa os vinhos criam depósitos naturais pelo que, necessitam de ser cuidadosamente abertos e decantados antes de ser servidos. A garrafa depois de aberta deve ser consumida imediatament Prémios2018: CLASSIFICAÇÃO ROBERT PARKER (2022): 88 PONTOS
"...O Porto Vintage Quinta Valle Longo 2018 é um blend de Touriga Nacional (40%), Touriga Franca (30%) e Tinta Roriz (30%), todos envelhecidos em balseiros velhos durante apenas quatro meses, 105 gramas de açúcar residual. Isso tem (felizmente) alguma firmeza no final, mas a fruta certamente está na frente e no centro agora. É fresco e suculento com um toque relativamente fácil. É muito saboroso.. ."

2018: Medalha de Ouro “VINDUERO/VINDOURO” (2020/ Portugal)

2017: Medalha de Prata “VINDOURO” (2019/ Portugal) Ficha Técnica

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