Insignia White

19%vol

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Insignia Insignia White Mineral, fresco e redondo. RegiãoDOURO Castas/VariedadesViosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial, Rabigato ViticulturaProvenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes VinificaçãoVinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. EstágioÉ um vinho de lote, envelhecido em toneis e cascos de carvalho, com uma média de idade de 3 a 4 anos. ConsumoPronto a ser consumido. Não necessita de ser decantado. Servido com gelo, água tónica e uma rodela de limão é um aperitivo de excepção - Porto Tónico. Acompanha muito bem frutos secos e acepipes variados. Também sobremesas confeccionadas quer à base de frutos tropicais quer à base de gelados.Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e 12º C. conservaçãoConservar garrafa em pé a uma temperatura constante e ao abrigo da luz intensa. Após abertura consumir, preferencialmente, entre 2 a 3 meses Álcool19 % Açucares totais109,3 gr/l ph3,52 Acidez total3,34 Ficha Técnica

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