Ceremony Lagrima

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Ceremony Ceremony Lagrima Doce, fresco, guloso RegiãoDOURO Castas/VariedadesMalvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Viosinho, Sercial, Codega ViticulturaProvenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes VinificaçãoVinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. EstágioEste vinho, com uma média de idade de 4/5 anos, resulta da combinação seleccionada de vinhos brancos, que estagiaram em cascos e toneis de carvalho. ConsumoPronto a ser consumido, não necessita de ser decantado. Servido fresco é ideal como aperitivo. Um bom acompanhamento de saborosas sobremesas doces e geladas. Deve ser servido a uma temperatura entre 10ºC e 12º C. conservaçãoConservar a garrafa de pé, em local fresco, a uma temperatura constante e ao abrigo da luz. Depois de aberta deve ser consumido entre 3 a 4 meses Álcool20 % Açucares totais152 gr/l ph3,5 Acidez total3,3 Ficha Técnica

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