Vallegre Reserva Especial Branco

14%vol

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Vallegre Vallegre Reserva Especial Branco Minéral, Complexe et Élégant. RégionDOURO VariétésMistura de várias castas
Viticulture Vignes très anciennes de Cima Corgo, plantées dans des anciennes terrasses dont l´orientation est au nord et au sud et à différentes altitudes. VinificationAprès une sélection rigoureuse des raisins et un égrappage, on a procédé à une macération pelliculaire pré-fermentaire, suivie d´un léger pressage des raisins. Ensuite, le moût a subi une période de décantation, suivie de la fermentation du moût dans de nouveaux fûts de chêne français. PhaseAprès la fermentation alcoolique, le vin a été soumis à un élevage pendant une période de 12 mois dans les mêmes fûts, au cours de laquelle il a subi des bâtonnages. ConsommationExcellent pour accompagner les poissons gras, la morue sous ses diverses formes, les civets, les ragoûts, ainsi que la cuisine orientale. Servir à une température comprise entre 12°C et 14°C. Prêt à boire dès maintenant ou dans les 7 ans suivants. préservation Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l´abri de la lumière et des variations de température, la bouteille devant rester en position horizontale. S´agissant d´un produit naturel, le vin peut former un dépôt au fil du temps. Alcool14 % Sucres totaux1,3 gr/l ph3,22 Acidité totale6,05 Prix2018: Médaille de bronze «DECANTER WORLD WINE AWARDS» (septembre 2020/ Royaume-Uni)
2018: Médaille d´Argent «IWSC-International Wine & Spirit Competition» (août 2020/ Portugal)
2018: Médaille d´Argent «Concours Blanc du Portugal - Choix du Marché» (juillet 2020/ Portugal)
2017: Médaille d´Or «CNV - NATIONAL WINE CONCOURS» (mai 2019 / Portugal)
2016: Médaille d´Argent «CNV - NATIONAL WINE COMPETITION» (mai 2018 / Portugal)
2015: Médaille d´Or «CONCOURS NATIONAL DU VIN 2016» (mai 2017 / Portugal)
2014: Grande médaille d´Or «NATIONAL WINE CONTEST 2016» (mai 2016 / Portugal) Spécifications techniques