Ceremony Lagrima

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Ceremony Ceremony Lagrima Doux, frais, gourmand RégionDOURO VariétésMalvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Viosinho, Sercial, Codega ViticultureIssues des sous-régions de Baixo Corgo et Cima Corgo, ces vignes sont plantées dans des terrasses et des vignobles anciens avec différentes orientations et altitudes VinificationVinification selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Le foulage léger et l´égrappage partiel sont suivis de la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et est interrompue par l´ajout d´alcool pour vinage. Tout le processus de vinification, qui est suivi par l´équipe d’œnologie, tient compte des cépages, du degré de maturation et de la douceur souhaitée. PhaseCe vin, ayant en moyenne 4-5 ans, résulte d´une sélection de vins blancs, vieillis dans des fûts et des tonneaux de chêne. ConsommationCe vin est prêt à consommer et n’a pas besoin de décantation. Excellent apéritif si servi frais. Idéal pour accompagner des desserts savoureux doux et frais. Servir à une température comprise entre 10°C et 12°C. préservation La bouteille doit rester debout, dans un endroit frais, à une température constante et à l´abri de la lumière. Après ouverture, consommer dans les 3 à 4 mois. Alcool20 % Sucres totaux152 gr/l ph3,5 Acidité totale3,3 Spécifications techniques