Insignia Dry White

20%vol
Insignia Dry White sec, tentant, frais
Insignia Dry White
RégionDOURO VariétésMalvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Viosinho, Sercial, Codega ViticultureIssues des sous-régions de Baixo Corgo et Cima Corgo, ces vignes sont plantées dans des terrasses et des vignobles anciens avec différentes orientations et altitudes VinificationVinification selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Le foulage léger et l´égrappage partiel sont suivis de la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et est interrompue par l´ajout d´alcool pour vinage. Tout le processus de vinification, qui est suivi par l´équipe d’œnologie, tient compte des cépages, du degré de maturation et de la douceur souhaitée. PhaseCe vin, ayant en moyenne 3-4 ans, résulte d´une sélection de vins blancs secs, vieillis dans des fûts de chêne. ConsommationCe vin est prêt à consommer et n’a pas besoin de décantation. Servi avec de la glace, de l´eau tonique et une rondelle de citron, c´est une boisson rafraîchissante - Porto Tonic. Idéal pour accompagner les fruits secs, les amuse-bouches et les canapés divers, la charcuterie, les fruits de mer et le fromage blanc. Servir à une température comprise entre 10°C et 12°C. préservation La bouteille doit rester debout, à une température constante et à l´abri de la lumière intense. Après ouverture, consommer de préférence dans les 4 à 6 semaines. Alcool20 % Sucres totaux50 gr/l ph3,38 Acidité totale3,68
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