Costa Do Pombal Tinto
fruité, rond, harmonieux
RégionDOURO
VariétésTouriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca
ViticultureIssus des sous-régions de Baixo Corgo et Cima Corgo, ces vignes sont plantées en terrasses avec différentes orientations et altitudes
VinificationÉgrappage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée modérée dans des cuves en acier inoxydable, avec des remontages manuels quotidiens.
PhaseAprès la fermentation alcoolique, le vin a été soumis à un élevage pendant une période de 9 mois.
ConsommationIl s´agit d´un vin polyvalent en termes de gastronomie. Il est cependant idéal pour les grillades, les pâtes, les ragoûts, les pizzas, la cuisine orientale, les fromages doux. Servir à une température comprise entre 13°C et 15°C. Prêt à boire dès maintenant ou dans les 2-3 ans suivants.
préservation
Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l´abri de la lumière et des variations de température, la bouteille devant rester en position horizontale. S´agissant d´un produit naturel, le vin peut former un dépôt au fil du temps.
Prix2011: Médaille d´argent « AWC VIENNA 2013 » (Octobre 2013/Autriche)
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