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Insignia Dry White

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Insignia Insignia Dry White Seco, tentador e fresco. RegiãoDOURO ViticulturaProvenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes Castas/VariedadesMalvasia Fina, Rabigato, Gouveio, Viosinho, Sercial, Codega VinificaçãoVinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. EstágioEste vinho, com uma idade média de 3/4 anos, resulta da combinação seleccionada de vinhos brancos secos, envelhecidos em cascos de carvalho. ConsumoPronto a ser consumido não necessita de ser decantado. Servido com gelo, água tónica e uma rodela de limão é uma agradável bebida refrescante - Porto Tónico. Acompanha muito bem, frutos secos, acepipes variados e canapés, carnes frias, marisco e queijo fresco. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10ºC e 12º C. conservaçãoConservar garrafa em pé a uma temperatura constante e ao abrigo da luz intensa. Após abertura consumir, preferencialmente, entre 4 a 6 semanas. Álcool20 % Açucares totais50 gr/l ph3,38 Acidez total3,68