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Dom Manuel Tawny

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Dom Manuel Tawny
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Dom Manuel Dom Manuel Tawny Elegante, saboroso e persistente. RegiãoDOURO Castas/VariedadesTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão ViticulturaProvenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes VinificaçãoVinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. EstágioLote proveniente de vinhos de estilo único e diversos anos, estagiados em toneis de carvalho, com uma média de idade de 3/4 anos. ConsumoPronto a ser consumido e não necessita de ser envelhecido ou decantado. É, tradicionalmente, um vinho de sobremesa que acompanha muito bem tartes de frutas, doces de frutos secos e chocolate. Deve ser servido a um temperatura entre os 12 º C e os 14 º C. conservaçãoConservar garrafa em pé, em local fresco, ao abrigo da luz sem trepidações, sem odores fortes e com temperatura constante. Após a sua abertura, consumir preferencialmente entre 6 a 8 semanas. Álcool19 % Açucares totais97,7 gr/l ph3,76 Acidez total3,78 Ficha Técnica