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Dom Manuel Reserve Ruby Decanter

20%vol
Dom Manuel Reserve Ruby Decanter
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Dom Manuel Dom Manuel Reserve Ruby Decanter Guloso, cheio, persistente RegiãoDOURO Castas/VariedadesTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinto Cão ViticulturaProvenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes VinificaçãoVinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. EstágioLote proveniente de vinhos de estilo de cor ruby carregado, estagiados em grandes balseiros de carvalho, com uma média de idade de 5 anos. ConsumoPronto a ser consumido e não necessita de ser envelhecido ou decantado. Trata-se de uma categoria de vinho muito versátil, pois é um excelente acompanhamento de variados tipos de queijos e sobremesas à base de chocolate, creme e café, bem como frutas frescas, tartes e sorvetes de frutos vermelhos e silvestres, ameixa, maracujá e manga. Também harmoniza em perfeição com presunto, fiambre fumado e enchidos diversos. Servir a uma temperatura entre os 12º a 14º C, dependendo do acompanhamento. conservaçãoConservar garrafa em pé, em local fresco, ao abrigo da luz sem trepidações, sem odores fortes e com temperatura constante. Após a sua abertura, consumir preferencialmente entre 2 a 3 meses. Álcool20 % Açucares totais103,6 gr/l ph3,74 Acidez total4,2 Ficha Técnica