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Ceremony Ruby

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Ceremony Ruby
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Ceremony Ceremony Ruby Frutado, Intenso e duradouro. RegiãoDOURO ViticulturaProvenientes das sub-regiões Baixo Corgo e Cima Corgo, estas vinhas estão plantadas em vinhas velhas e patamares com diversas exposições e altitudes Castas/VariedadesTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão VinificaçãoVinificação segundo método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave com desengace parcial segue-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica. Todo o processo de vinificação, que é acompanhado pela equipa de enologia, tem em conta as castas, o seu grau de maturação e a doçura pretendida. EstágioLote proveniente de uma mistura de vinhos tintos, vermelhos rubi, frutados, seleccionados e envelhecidos em toneis de carvalho com uma média de idade entre os 3/4 anos. ConsumoPronto a ser consumido; não necessita de ser decantado.Servido ligeiramente refrescado (12-14º C) como aperitivo, com tábua queijos variados, presuntos e enchidos diversos ou frutos secos. É igualmente indicado para sobremesas ricas em chocolate, cremes e tartes de frutos vermelhos. conservaçãoConservar garrafa em pé, em local fresco, ao abrigo da luz sem trepidações, sem odores fortes e com temperatura constante. Após a sua abertura, consumir preferencialmente entre 2 a 3 meses. Álcool19 % Açucares totais96,8 gr/l ph3,49 Acidez total4,48