Insignia White

19%vol
Insignia White minéral, frais, rond
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RégionDOURO VariétésViosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial, Rabigato ViticultureIssues des sous-régions de Baixo Corgo et Cima Corgo, ces vignes sont plantées dans des terrasses et des vignobles anciens avec différentes orientations et altitudes VinificationVinification selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Le foulage léger et l´égrappage partiel sont suivis de la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et est interrompue par l´ajout d´alcool pour vinage. Tout le processus de vinification, qui est suivi par l´équipe d’œnologie, tient compte des cépages, du degré de maturation et de la douceur souhaitée. PhaseC´est un vin issu d´un assemblage, vieilli en fûts et tonneaux de chêne, ayant en moyenne 3 à 4 ans. ConsommationPrêt à consommer. Il n’a pas besoin de décantation. Un apéritif exceptionnel si servi avec de la glace, de l´eau tonique et une rondelle de citron - Porto Tonic. Idéal pour accompagner les fruits secs et les amuse-bouches divers. Il accompagne aussi à merveille les desserts à base de fruits tropicaux ou de crème glacée. Servir à une température comprise entre 10°C et 12°C. préservation La bouteille doit rester debout, à une température constante et à l´abri de la lumière intense. Après ouverture, consommer de préférence dans les 2 à 3 mois. Alcool19 % Sucres totaux109,3 gr/l ph3,52 Acidité totale3,34
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