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Vista Alegre 40 Anos Old White

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Vista Alegre 40 Anos Old White
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Vista Alegre Vista Alegre 40 Anos Old White Sublime, Élégant et Beau. RégionDOURO VariétésViosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Arinto, Cercial, Rabigato ViticultureIssues des sous-régions de Baixo Corgo et Cima Corgo, ces vignes sont plantées dans des terrasses et des vignobles anciens avec différentes orientations et altitudes VinificationVinification selon la méthode traditionnelle du vin de Porto. Le foulage léger et l´égrappage partiel sont suivis de la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire. La fermentation a lieu à des températures contrôlées et est interrompue par l´ajout d´alcool pour vinage. Tout le processus de vinification, qui est suivi par l´équipe d’œnologie, tient compte des cépages, du degré de maturation et de la douceur souhaitée. PhaseCe vin est le résultat d´un mélange de vins blancs sélectionnés, aux caractéristiques uniques, vieillis en moyenne pendant 40 ans en fûts de chêne. ConsommationAccompagnement agréable de desserts sucrés, tartes, fruits secs et fromages. S´agissant d´un produit naturel, le vin de Porto peut former un dépôt. Il est donc essentiel de le servir avec le plus grand soin, afin que le dépôt ne trouble pas le vin. Servir à une température comprise entre 10°C et 12°C. préservation La bouteille doit rester debout, à une température constante et à l´abri de la lumière directe et intense. Après ouverture, consommer de préférence dans les 22 à 26 semaines. Alcool20 % Sucres totaux151 gr/l ph3,33 Acidité totale4,86 PrixMédaille d´or "AWC VIENNA 2015" (Octobre 2015/Autriche) Spécifications techniques