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Vallegre Reserva Especial Branco

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Vallegre Reserva Especial Branco
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Vallegre Vallegre Reserva Especial Branco Minéral, Complexe et Élégant. RégionDOURO VariétésMistura de várias castas
Viticulture Vignes très anciennes de Cima Corgo, plantées dans des anciennes terrasses dont l´orientation est au nord et au sud et à différentes altitudes. VinificationAprès une sélection rigoureuse des raisins et un égrappage, on a procédé à une macération pelliculaire pré-fermentaire, suivie d´un léger pressage des raisins. Ensuite, le moût a subi une période de décantation, suivie de la fermentation du moût dans de nouveaux fûts de chêne français. PhaseAprès la fermentation alcoolique, le vin a été soumis à un élevage pendant une période de 12 mois dans les mêmes fûts, au cours de laquelle il a subi des bâtonnages. ConsommationExcellent pour accompagner les poissons gras, la morue sous ses diverses formes, les civets, les ragoûts, ainsi que la cuisine orientale. Servir à une température comprise entre 12°C et 14°C. Prêt à boire dès maintenant ou dans les 7 ans suivants. préservation Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l´abri de la lumière et des variations de température, la bouteille devant rester en position horizontale. S´agissant d´un produit naturel, le vin peut former un dépôt au fil du temps. Alcool14 % Sucres totaux1,3 gr/l ph3,22 Acidité totale6,05 Prix2014: Grande médaille d´or « CONCOURS NATIONAL DE VINS 2016 » (Mai 2016/Portugal)

2015: Médaille d´or « CONCOURS NATIONAL DE VINS 2017 » (Mai 2017/Portugal)
Spécifications techniques