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Vallegre Reserva Especial Branco

14%vol
Vallegre Reserva Especial Branco
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Vallegre Vallegre Reserva Especial Branco Mineral, complexo e elegante. RegiãoDOURO ViticulturaVinhas do Cima Corgo muito velhas plantadas em patamares antigos com exposição Norte e Sul e diferentes altitudes. Castas/VariedadesMistura de várias castas
VinificaçãoApós rigorosa escolha das uvas e desengaçe, procedeu-se a uma maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de uma ligeira prensagem das uvas. De seguida o mosto teve um periodo de decantação, seguido da fermentação do mosto em cascos novos de carvalho francês. EstágioNo final da fermentação alcoolica o vinho estagiou por um periodo de 12 meses nos mesmos cascos, durante o qual se realizaram batonnages. ConsumoAcompanha muito bem peixes gordos, bacalhau nas suas diversas formas, estufados, guisados, bem como diversa cozinha oriental. Deve ser servido a uma temperatura entre os 12º e 14º C. Para ser consumido de imediato ou até aos próximos 7 anos. conservaçãoO vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição horizontal. Enquanto produto natural, o Vinho está sujeito a criar depósito com a idade. Álcool14 % Açucares totais1,3 gr/l ph3,22 Acidez total6,05 Prémios2014: “CONCURSO NACIONAL DE VINHOS 2016” Grande Medalha de Ouro (Maio 2016/Portugal)
2015: “CONCURSO NACIONAL DE VINHOS 2016” Medalha de Ouro (Maio 2017/Portugal)